Aruera: una planta que genera alergias y mitos

Presentación de Póster en XXIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil. 18-21/09/2012. Bento Gonçalves, RS, Brasil.

Componentes volátiles de Baccharis uncinella (Asteraceae)

M. MINTEGUIAGA 1,2, V. XAVIER 1,2, G. ROSSA 2, J. ANZOLIN 2, A. LUCAS 2 E. CASSEL 2 and E. DELLACASSA 1

1 Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales-FQ; UdelaR-Uruguay.

2 Laboratório de Operações Unitárias-FENG; PUCRS-Brasil.

Introducción: Baccharis es el mayor género en cuanto a número de especies de la familia Asteraceae, con especies distribuidaas a través de Norteamérica y Sudamérica. Varias de las especies del género tienen importancia farmacológica. El Aceite Esencial (AE) de B. uncinella ha sido reportado recientemente por su propiedad sedativa, empleada por los indios Laklao (Santa Catarina, Brasil). Ésta especie crece naturalmente en la llamada Floresta Ombrófila Mixta (FOM), un ecosistema del sur de Brasil históricamente amenazado por la actividad humana, permaneciendo en la actualidad sólo un 1% del área original. En éste estudio, se evaluó la composición volátil de B. uncinella a través de diferentes metodologías de extracción, con objetivo de generar conocimiento sobre la composición química para futuras aplicaciones.

Experimental: Las plantas fueron colectadas en el Centro de Conservação e Pesquisa Pró-Mata (S. F. de Paula, RS, Brasil), un sitio característico de FOM. El material vegetal fue secado y los componentes volátiles fueron extraídos por destilación con arrastre por vapor (SD), extracción-destilación simultáneas (SDE) y extracción con CO2 supercrítico (SFE). Los experimentos de SD fueron realizados a dos escalas: laboratorio y piloto. laboratory and pilot, mientras que la SDE empleó n-hexano como solvente de extracción. Los experimentos de SFE fueron desarrollados en dos condiciones secuenciales:  80 bar, 40°C y 90 bar, 40°C. La composición volátil fue estudiada por GC-MS.

Resultados y Discusión: Se encontraron diferencias cuali y cuantitativas en la composición volátil de acuerdo al método de extracción empleado. Los extractos de SFE además difirieron según las condiciones de extracción, ya que la mayor presión incrementó la fracción hidrocarbonada. De acuerdo a lo reportado en bibliografía, los rendimientos de extracto volátil fueron mayores en los experimentos de SD a escala de laboratorio respecto de la escala piloto. Las diferencias en la composición de los extractos obtenidos por SD y SDE fueron sólo cuantitativas.

Conclusiones: La actividad biológica de un AE depende no sólo de la composición de los principales componentes, sino también de los minoritarios. Por ello es adecuado evaluar la composición volátil como un todo, y no sólo tener en cuenta la extracción por destilación con arrastre por vapor (SD) para la obtención del AE, sino que investigar si dicha composición es o no debida a la técnica de extracción empleada. En los procesos que utilizan calor (como SDE y SD), es bien conocida la generación de artefactos (compuestos no originariamente presente en la fuente vegetal.
El estudio de la composición volátil de B. uncinella puede ser apreciado para aplicaciones en la industria de la perfumería, debido a su alta composición en componentes oxigenados (principalmente sesquiterpenos), así cómo también es posible la aplicación de dichos productos para el control de plagas, justificando la preservación de la especie en su ambiente de FOM.

Póster

Figura 1: Estación de Conservación e Investigación Pró-Mata (São Francisco de Paula, Rio Grande do Sul, Brasil), donde los ejemplares de B. uncinella fueron colectados.

Figura 2: Baccharis uncinella "vassoura". Es una planta restricta al sur de Brasil, en los llamados "Campos de Cima da Serra". La segunda foto pertenece al Prof. Claudio Mondin (PUCRS).