Aruera: una planta que genera alergias y mitos

Presentación de Póster en The First Meeting of Chemical Ecology Association. 17-20 de Octubre de 2010. Colonia del Sacramento, Uruguay.

Volátiles florales de Aliáceas sudamericanas

Manuel Minteguiaga¹, Orfeo Crosa², Carmen Rossini¹, Andrés González¹

E-mail: mminte@fq.edu.uy

¹Laboratorio de Ecología Química, Facultad de Química, UdelaR.

²Cátedra de Genética, Facultad de Agronomía, UdelaR.

Alliaceae es una familia de monocotiledóneas ampliamente distribuida, principalmente constituída por hierbas perennes que prosperan bien en ambientes áridos. El género representativo es Allium, exclusivo del hemisferio norte, al que pertenecen especies comestibles como el ajo, cebolla y puerro. En Sudamérica, Alliaceae es representado por Tulbaghia, Prototulbaghia y trece géneros endémicos de las tribus Gilliesieae y Allieae. Los integrantes de Gilliesieae son los más evolucionados en cuanto a la biología floral, con varias especies que carecen de nectarios y presentan osmóforos como glándulas de olor. Éstas características sugieren un mecanismo de polinización deceptiva, similar al de la familia de las orquídeas. En éste trabajo se presenta un estudio preliminar del perfil químico volátil de los aromas florales de especies pertenecientes a las tribu Gilliesieae y Allieae, visando generar información para posteriores estudios de estrategias de polinización.

En el siguiente trabajo se presentan análisis de cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) de compuestos orgánicos volátiles (VOCs) emitidos por cuatro especies de Alliaceae endémicas de Sudamérica, cultivadas bajo condiciones controladas: Gethyum atropurpureum (Gillieseae), Leucocoryne coquimbensis (Allieae), Nothoscordum ostenii (Allieae, Sección Inodorum) y Nothoscordum sp. (Allieae, Sección Nothoscordum). G. atropurpureum mostró un perfil sumamente complejo, con más de 90 compuestos caracterizados, destacándose la presencia de altas cantidades de aldehídos saturados (10-16 átomos de carbono). L. coquimbensis presentó una diversidad de VOCs menor, incluyendo principalmente ésteres del alcohol bencílico, elemicina y varios volátiles de hoja verde (GLVs). Nothoscordum ostenii por su parte, emite un perfil volátil completamente diferente a Nothoscordum sp.,lo que puede ser relevante desde un punto de vista quimiotaxonómico, ya que ambas pertenecen a secciones diferentes. Para N. ostenii se detectaron bajas cantidades de VOCs, principalmente monoterpenos, mientras que Nothoscordum sp. mostró altas proporciones de derivados bencenoides como el benzoato de metilo, salicilato de metilo y benzaldehído. Éstas diferencias en la composición de VOCs puede relacionarse a las diferentes estrategias de polinización de éstas especies muy relacionadas entre sí, considerando que la Sección Inodorum es de floración nocturna mientras que la Sección Nothoscordum es de floración diurna.

Póster

Fotos del Prof. Orfeo Crosa (Facultad de Agronomía, UdelaR).

Gethyum atropurpureum

Leucocoryne purpurea

Nothoscordum ostenii