La Naturaleza es Química/Nature is a Chemist

Presentación de póster en el 5to Encuentro Nacional de Química. 18 al 20 de octubre de 2017. Montevideo, Uruguay . Manuel Minteguiaga, Eduardo Cassel, Gabriela Ricciardi, Bárbara V. Ricciardi-Verrastro,  Eduardo Dellacassa, Ana María Torres. *Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Universidad de la República (UdelaR). Montevideo, Uruguay. * Laboratório de Operações Unitárias, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS).  Porto Alegre, Brasil. *Laboratorio de Productos Naturales "A.I.A. Ricciardi". Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Corrientes, Argentina. Baccharis sp. es uno de los géneros más numerosos de plantas perteneciente a la familia Asteraceae, con más de 400 especies distribuidas a lo largo de todo el continente americano (Abad y Bermejo, 2007). Varias especies de Baccharis tienen empleo etnobotánico como plantas medicinales, bajo la forma de decocciones e infusiones del material vegetal para el tratamiento de heridas, úlceras

Presentación de póster en el 15th Weurmann Flavour Research Symposium. 18 al 22 de setiembre de 2017. Graz, Austria . Manuel Minteguiaga, Eduardo Cassel, Stephanie Fiedler,  César Catalán , Eduardo Dellacassa. *Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Universidad de la República (UdelaR). Montevideo, Uruguay. * Laboratório de Operações Unitárias, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS).  Porto Alegre, Brasil. *Instituto de Química del Noroeste Argentino (INQUINOA). Universidad Nacional de Tucumán (UNT). San Miguel de Tucumán, Argentina. El análisis de los metabolitos volátiles permanece como un paso importante para el entendimiento del metabolismo vegetal y para la prospección de la flora en la búsqueda de nuevos recursos aromáticos (Pino, 2015). El enfoque moderno se basa en mejoras tecnológicas en las técnicas de cromatografía gaseosa junto con un más cuidadoso proceso de muestreo del material vegetal (Zhang y Li, 2010). En las especies dioicas (individ

Artículo publicado en la revista Dominguezia, 32(2): 93-94. Presentación en Jornadas de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales 2016. Esquel, Argentina  Emilio Lizarraga, Manuel Minteguiaga, María Laura Guerra, Juan Garrido y César Catalán. INQUINOA-Universidad Nacional de Tucumán. Acanthostyles buniifolius (sinónimo: Eupatorium buniifolium ) es un arbusto ramoso muy difundido en Sudamérica (sur de Bolivia, Paraguay y Brasil, norte y centro de Argentina, y Uruguay), donde se lo conoce  popularmente como "chirca negra", "chilca", "romerillo", "romero colorado", etc. (Figura 1) (Lorenzo et al., 2005). Figura 1: Acanthosthyles buniifolius. Fuente: A.A. Schneider. En la medicina popular se emplea como tintura desinfectante y protector hepático. Los extractos orgánicos de ésta planta han demostrado actividad antiviral, antimicrobiana, anti-inflamatoria, antiradicalaria y citotóxica (Lorenzo et al., 2005). El contenido fit

Presentación de póster en el 46th World Chemistry Congress de IUPAC. 9 al 14 de julio de 2017. S ão Paulo, Brasil. Manuel Minteguiaga, Ana María Torres, Gabriela Ricciardi, Eduardo Dellacassa, César Catalán. *Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Universidad de la República (UdelaR). Montevideo, Uruguay. *Instituto de Química del Noroeste Argentino (INQUINOA). Universidad Nacional de Tucumán (UNT). San Miguel de Tucumán, Argentina. *Laboratorio de Productos Naturales "A.I.A. Ricciardi". Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Corrientes, Argentina. Introducción Los monoterpenos irregulares son productos naturales no convencionales cuyos esqueletos no siguen la clásica regla biosintética de Ruzicka, la que establece una unión cabeza-cola de las unidades isoprénicas [1]. De los diferentes tipos de monoterpenos irregulares, aquellos con el esqueleto del orto -mentano se presentan principalmente en la familia de las compuestas (Asteraceae). Los compuestos más conoci