La Naturaleza es Química/Nature is a Chemist

Período: 30/09/2018-20/03/2019. País e institución de origen: Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Facultad de Química. Universidad de la República (UdelaR, Uruguay). Universidad, institución o ente de pasantía: Laboratory of Pharmaceutical Biology and Food Chemistry. Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco. Facoltà di Farmacia. Università degli Studi di Torino (UniTo, Italia). Tutor (nombre, apellido, cargo): Prof. Dr. Carlo Bicchi, Professore Ordinario di Fitochimica . Palabras claves: análisis de aromas y fragancias, cromatografía gaseosa, líquidos iónicos. Introducción: Tradicionalmente, el análisis de la composición química en aromas y fragancias de interés comercial se realiza mediante cromatografía gaseosa (GC, por su sigla en inglés), tanto a nivel de materia prima como de producto terminado. Este procedimiento requiere de un instrumento específico (cromatógrafo gaseoso) equipado con columnas capilares analíticas compuestas por diversas fases estac...

Tesis Doctoral. Presentada ante la Facultad de Química -Universidad de la República.  Defensa pública: 29/10/2019. Orientadores: Profes. Dres. Eduardo Dellacassa, Eduardo Cassel, y Laura Fariña. Tribiunal evaluador: Profes. Dres. Catalina van Baren, Danilo Davyt, y Eduardo Boido. Resumen: Las plantas medicinales y aromáticas (PAMs) han sido empleadas por las sociedades humanas desde sus inicios, y son el punto de partida para la investigación en productos naturales. En ésta tesis se trabajó sobre la fitoquímica del género Baccharis L. (Asteraceae) como modelo de PAMs, colectando in natura 19 especies nativas de Uruguay, del sur de Brasil y del nordeste de Argentina: B. articulata , B. crispa , B. cultrata , B. dentata , B. dracunculifolia , B. genistifolia , B. gibertii , B. gnaphalioides , B. linearifolia , B. microdonta , B. milleflora , B. ochracea , B. palustris , B. phyteumoides , B. punctulata , B. spicata , B. tridentata , B. trimera y B. uncinella . Para t...

Presentación de póster en el IX Simpósio Brasileiro de Oleos Essenciais (SBOE), 20-22 de noviembre de 2017, Caxias do Sul-RS-Brasil. Manuel Minteguiaga ; Noelia Umpierrez, César A.N. Catalán, Eduardo Dellacassa. *Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Universidad de la República - Montevideo, Uruguay *INQUINOA-CONICET. Universidad Nacional de Tucumán – S.M. Tucumán, Argentina Palabras clave: Baccharis dracunculifolia , Baccharis microdonta , estacionalidad, compuestos volátiles, GC-MS, GC-FID, CPGC-MS. La estacionalidad es uno de los principales factores que influencian la emisión de compuestos orgánicos volátiles desde la planta hacia la atmósfera, en particular, en relación a la ocurrencia de los ciclos de vida reproductivo/vegetativo (1). Un ejemplo de lo anterior son las plantas que dependen de insectos polinizadores, las cuales necesitan emitir volátiles para atraerlos y guiarlos (1). Baccharis dracunculifolia DC y B. microdonta DC son arbustos leñosos perenn...

Pesentación oral y de póster en el XVII Congreso Latinoamericano de Cromatografía y Técnicas Relacionadas. 14 al 19 de julio de 2019, Aracajú-SE-Brasil. MA Minteguiaga , CAN. Catalán, M Mazzucotelli, B Sgorbini, C Bicchi, E Dellacassa. *Laboratorio de Biotecnología de Aromas, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo-Uruguay. mminte@fq.edu.uy; edellac@fq.edu.uy *INQUINOA-CONICENT, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán, Tucumán-Argentina. ccatalan@fbqf.unt.edu.ar * Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, Università degli Studi di Torino, Torino-Italia . maria.mazzucotelli@edu.unito.it; barbara.sgorbini@unito.it; carlo.bicchi@unito.it Palabras claves: Baccharis trimera , aceites esenciales, cromatografía gaseosa, fases estacionarias no-convencionales Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) es una hierba medicinal y aromática nativa de Sudamérica conocida popularmente como “carqueja”, e incluida e...