Presentación de Póster en I Congreso Argentino de Cromatografía y Técnicas Afines. 23-26/09/2013. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Caracterización del aceite esencial industrial de mandarina Citrus deliciosa Tenore por GC-FID, GC-MS, GC-O y MDGC quiral Manuel Minteguiaga Carbajal,1,2 Noelia Umpierrez,1 Natalia Martínez,1 Víctor de Lima,2 Daniel Lorenzo,1 Caren Frizzo,3 Laura Fariña,2 Eduardo Dellacassa1,2 1 Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Facultad de Química-UdelaR. Montevideo, Uruguay. E-mail: manminteguiaga@gmail.com 2 Laboratorio de Biotecnología de Aromas. Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología. Facultad de Química-UdelaR. Montevideo, Uruguay. 3 Aripê Citrus Ltda. Montenegro, RS, Brasil. Introducción Los cultivares conocidos como mandarinas (Citrus, Rutaceae) son grupos de clasificación taxonómica compleja ya que incluyen varias especies junto a cierto número de variedades e híbridos. Los aceite...