Aplicación de la cromatografía gaseosa a estudios volatilómicos en Baccharis spp. L. (Asteraceae) del Cono Sur Latinoamericano

Presentación oral en el III Encuentro de Ciencias Básicas-Universidad de San Gil (III ECB). San Gil, Colombia (virtual). 2-4 de junio de 2021.

Dr. Manuel Minteguiaga

Espacio de Ciencia y Tecnología Química (Centro Universitario Regional Noreste/Sede Tacuarembó) y Laboratorio de Biotecnología de Aromas (Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química/Montevideo). Universidad de la República, Uruguay.
manuel.minteguiaga@pedeciba.edu.uy

La cromatografia gaseosa (GC) es una técnica analítica empleada intensamente en investigación en ciencias básicas y aplicadas, con utilidad en detección de contaminantes, control de adulteraciones, estudios clínicos y forenses, entre otras problemáticas [1]. Por otra parte, en los últimos años se ha producido el desarrollo de aplicaciones de GC como técnica metabolómica, pretendiendo determinar todos los componentes químicos (metabolitos) en un ser vivo como indicadores de su estado fisiológico [1,2]. En particular, se ha acuñado el término “volatiloma” para el estudio de todos los componentes volátiles (aquellos que se evaporan a presión y temperatura ambiente), especialmente en el caso de las plantas [2]. Es en este marco, la GC toma una dimensión preponderante, considerando que es una técnica versátil en cuanto a sus configuraciones en sistemas de inyección, tipo de columnas analíticas y dispositivos de detección; permitiendo generar información de alto interés a un costo aceptable para la mayoría de las instituciones de investigación latinoamericanas.

Baccharis L. (Asteraceae) es un género de plantas medicinales y aromáticas profusamente distribuido en el continente americano, incluyendo al menos 440 especies que crecen en una diversidad de regiones fitogeográficas [3-7]. En particular, es un género dominante en ambientes de praderas, estepas y sierras del Cono Sur Latinoamericano (CSL) [3-7]. Una característica sobresaliente de Baccharis es que presenta diocismo (individuos masculinos y femeninos por separado), constituyendo una característica de importancia para estudios metabolómicos y fitoquímicos [3-7].

En esta conferencia se verán cuatro casos desarrollados por el autor y publicados en la literatura internacional sobre la aplicación de diversas configuraciones de GC al estudio del volatiloma de Baccharis spp. en el CSL. En primer lugar, se verá el empleo de la configuración GC/MS (GC acoplado a espectrometría de masas) e índices de retención lineal para la identificación del volatiloma de 19 especies de Baccharis, destacando algunas relaciones quimiotaxonómicas [3,4]. Seguidamente se mostrará el uso de GC/MS y GC-FID (detector de ionización de llama) para el seguimiento estacional del volatiloma de B. dracunculifolia, en particular dada la importancia de esta especie por sus aplicaciones en perfumería [5]. El tercer caso tratará sobre la diferenciación de los aromas de individuos masculinos y femeninos de B. articulata a través de GC-O (GC con evaluación olfatométrica), como herramienta clave para reconocer la importancia del dioicismo en especies vegetales [6]. Y por último se mostrará la aplicación de eGC (GC enantioselectiva) como herramienta para identificar los excesos enantioméricos de componentes del volatiloma para la diferenciación objetiva de especies de Baccharis aplicando criterios fitoquímicos [5,7].

[1] Dettmer-Wilde & Engewald. Practical Gas Chromatography. Springer-Verlag 2014; [2] Bicchi & Maffei, in Normanly (ed.). Methods in Molecular Biology (Methods and Protocols), Vol. 918. Humana Press 2012; [3] Minteguiaga et al., Chem. Biodiversity 2015, 12:1339-1348; [4] Minteguiaga et al., Chem. Biodiversity 2018, 15:e1800017; [5] Minteguiaga et al., Chem. Biodiversity 2021, 18:e2100064. [6] Minteguiaga et al., J. Sep. Sci. 2015, 38:3038-3046; [7] Minteguiaga et al., J. Essent. Oil Res. 2021, 33, in press.